Vi blanc ESCOL 75 cl i estoigComposició

100 % Riesling

Tipus de vi

Blanc amb envelliment en ampolla

Zona d’elaboració

Vinyes del Solà de la Muxella,  a 1190 m d’alçada, a Sant Julià de Lòria.  Principat d’Andorra.

Vista

Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, net i brillant.

Nas

Aromes de flors blanques i poma i pera madures, notes de fonoll. Es comencen a apreciar caramels de mel i notes d’hidrocarburs que s’accentuaran a mida que passi el temps.

Boca

En boca es un vi intens, ampli, amb bona estructura i una acidesa important. Es repeteixen les flors i les fruites, però una mica més madures. Els caramels de mel es troben amb una mica més d’intensitat i apareixen els hidrocarburs, al final. La persistència es llarga i agradable.

Consum òptim

La seva temperatura de consum recomanada entre els 12º i els 14º.

Gastronomia

Amanides, aperitius, carns blanques, peix i marisc, formatges,cuina asiàtica… És molt bon acompanyant de plats untuosos, ja que la seva acidesa treu la sensació de pesadesa i convida a continuar menjant.